土生土長 On the Ground

(トゥーシェントゥーチャン オン ザ グランド)

台湾の自然農法で栽培した農作物を販売する土生土長 On the Ground(トゥーシェントゥーチャン オン ザ グランド)は、添加物などを一切使わない伝統的な作り方で、職人の魂が込められた素材本来の風味と良さを伝えます。

自分の口の中に入れる食べ物のことをしっかりと意識する。どうすればその食べ物が育った土地と長く付き合うことができるかを考える。日常生活にある食事から多くのことを学び、食べ物の根本にあるストーリーを探し出して、食材を理解してから体に良いものを慎重に選びましょう。

順著日常食,追溯食物的根源與歷程,從認識,到選擇,有意識且用力地,選擇每一口要放入嘴中的食物,選擇我們如何跟所根所長的土地共生活。

選用台灣在地原生,無農藥無化肥栽培的物產,依循傳統手工的方式,小量製造,無使用人工添加物,表達物產本有的風味與質地,傳達職人的意志